79,00 €
Color amarillo con matices verdosos, limpio : brillante. Aroma intenso y de marcada complejidad sobresale la manzana y el pomelo sobre elegantes recuerdos florales. En boca es persistente, graso, untuoso y con un final fresco característico de su procedencia.
El vino Albariño CdeS es el emblema de la bodega. Se elabora con uva albariño seleccionada de la finca Carballal, procedente de las cepas más antiguas y mejor orientadas al sol. Esta uva se somete a un proceso de prensado suave, con el objetivo de obtener un mosto flor de máxima calidad y que mantenga todo el potencial de la variedad albariño.
Después de su fermentación alcohólica y ligera crianza sobre sus lías, descansa en depósito de acero inoxidable hasta su paso a botella en los meses de septiembre – octubre.
Albariño 100 %
Cosecha propia de la finca Carballal
12 – 13,5 % vol
Acidez total (g/l tartárico): 6,5. pH: 3.27
Temperatura: 7 – 9 °C
Fecha de vendimia: finales de septiembre.
Viña: Emparrado tradicional
