79,00 €
Este vino es brillante, de color amarillo piel de manzana madura (manzana de Sande). Destaca en nariz la intensidad aromática de las frutas como pera, melocotón, manzana, y en algunas ocasiones también frutas maduras. Tiene también un muy buen paso en boca con una ligera acidez que le aporta elegancia y frescura.
Otra apuesta de Carballal de Sande por la innovación y la calidad es este vino CdeS Altreigo que se elabora con la mezcla de las variedades Albariño, Treixadura y Godello. Con el despalillado y prensado se obtiene el mosto que previo enfriamiento a 6-8°C se trasiega lo más limpio posible a cubas de acero inoxidable, para iniciar el proceso de fermentación alcohólica,
que dependiendo de varios factores viene a durar +/-
14 días. Nuevamente se trasiega y se somete a una ligera crianza en sus propias lías. Se obtiene así este vino blanco Rías Baixas.
Albariño, Treixadura y Godello.
12,5 – 13 % vol
Acidez total: 6,3. pH: 3,19.
Temperatura: 7 – 9 °C
Consumo óptimo: 1 a 2 años
Fecha de vendimia: Finales de septiembre, principios de octubre.
Viña: Emparrdo tradicional - Cosecha propia.
