Los Viñedos
Origen, orientación y alma del proyecto
Los viñedos de Carballal de Sande son el punto de partida de todo. Aquí, cada cepa se cultiva con paciencia, respeto y una mirada puesta en la longevidad del vino. Todo comienza en la Finca Carballal, donde se encuentran también las instalaciones de la bodega. Situada en ladera, esta finca cuenta con tres socalcos orientados al sur, que permiten una exposición óptima al sol y una ventilación constante, condiciones ideales para una maduración lenta y equilibrada de la uva.
Un viñedo en expansión natural
El proyecto vitícola de Carballal de Sande se extiende más allá de la finca principal, sumando parcelas seleccionadas por su orientación, suelo y altitud:
Finca Carballal
el corazón de la propiedad
Ubicada junto a la bodega. Superficie aproximada: 12.000 m². Es el corazón de la propiedad, donde tradición y trabajo diario conviven con el entorno natural.
Fincas Choia y A Torre
Parcelas históricas
Plantadas íntegramente con uva Albariño. Superficie aproximada: 7.500 m². Parcelas históricas que nutren algunos de los vinos más representativos de la casa.
Finca O Cerdeiral
La más alejada
La más alejada del núcleo central. Superficie aproximada: 7.500 m². Cultivada con Albariño y una pequeña proporción de Treixadura, que aporta diversidad y complejidad a los ensamblajes.
Finca Pombeiro
la proyección de futuro
Colindante con la Finca Carballal. Recientemente plantada con Albariño. Superficie: 10.200 m². Representa la proyección de futuro del proyecto.
Además, está en desarrollo un olivar propio en la colina de Finca Pombeiro, con una superficie estimada de 8.000 m², que añadirá un nuevo capítulo al paisaje agrícola de Carballal de Sande.